『如果章节错误，点此举报』板油被均匀切成小块，在案板上堆着，苏慕晴刀工已经很好了，不会大一块小一块的。
虽然切板油也不用什么刀工就是了。
灶膛里的火烧得正旺，陆映红准备了点姜片，开水先下了板油焯水。
苏慕晴在一边好奇盯着，她没过过几天家庭生活，对这种场景没啥印象，成年之后用猪油都是超市成品，还真没见过猪油怎么熬出来的。
她还以为直接下猪油开火呢，没想到还得焯水。
陆映红看她盯得出神，顺口解释几句：“先焯水熬出来的猪油没腥味，也是咱宽裕些，别家直接熬也是可以的。”
撇去浮沫的板油已经开始散发香味，重新刷干净了锅，一点点清水加几片姜，下入板油，这才是真正开始熬了。
锅里的水慢慢变成了乳白色，又慢慢转回清澈，陆映红就开始指导苏慕晴不停翻动，自己则是扯开了炉膛里的几根柴火。
“锅里清了就是水没了，开始出油了，这时候要小火，不然都粘锅上了。”
油越来越多，板油块越来越小，最后变成金黄色的油渣，在油里浮浮沉沉。
那股香味，简直了。
苏慕晴站在灶边，闻着那股浓郁的油香，忍不住咽了咽口水。
“陆姨，这油渣就这么吃吗？”
陆映红看了她一眼，笑了：“馋了？”
苏慕晴不好意思地点点头。
陆映红拿了个小碗，用笊篱捞了几个油渣出来，撒了一点点盐，递给她：“尝尝，小心烫。”
苏慕晴接过碗，吹了吹，咬了一口。
外酥里嫩，油脂在嘴里爆开，带着盐的咸香，好吃得让人想叹气。
“太好吃了。”她眯起眼睛。
陆映红看着她那副样子，眼角的笑纹更深了。
油炼好了，陆映红把油倒进一个干净的陶罐里，放在一边晾着，油渣捞出来，装了满满一碗，金黄酥脆，看着就诱人，这东西混点白菜包饺子也好吃。
苏慕晴又偷吃了两个，才开始准备晚饭。
五花肉被她切成方方正正的块，冷水下锅焯了一遍，捞出来沥干。锅里放一点油，加白糖炒糖色。
这白糖还是从小公寓里拿的，这个年代白糖金贵，一般人舍不得这么用。
糖色炒好，五花肉下锅翻炒，加酱油、料酒、葱姜八角，倒热水没过肉，盖上锅盖小火慢炖。
这边炖着肉，那边开始准备焖面的材料。
干豆角用温水泡发，切成段，瘦肉切片，用酱油和淀粉抓匀。
锅烧热，放一点油，用青椒爆了一些瘦肉片，锅里留底油，放葱姜爆香，干豆角下锅翻炒，加酱油、盐调味，倒热水没过豆角。
就等水开了，一旁陆映红擀好面条放进去。
香味开始飘出来了。
红烧肉的酱香，青椒炒肉的香味，混在一起，飘得满院子都是。
苏慕晴站在灶台边，闻着那香味，心里美滋滋的，不枉她特地让宋苒苒给自己抄了菜谱，闻起来就很成功。
陆映红在一旁和面准备擀面条，这活计是苏慕晴一个南方人一时半会学不会的，看着她做贼似的从口袋里拿出一张纸瞟一眼，再瞟一眼。
眼里都是笑意。
这时候，院门响了。
孙晓梅的声音从外面传来：“慕晴！我来啦！”
苏慕晴擦了擦手，迎出去。
孙晓梅站在院门口，手里拎着个篮子，脸冻得通红，看见她就笑：“给你带了点冻梨，还有我自己腌的芥菜疙瘩，你尝尝。”
苏慕晴接过篮子，拉着她往里走：“来就来，还带什么东西？快进来暖和暖和。”
孙晓梅跟着她进了灶房，看见陆映红在灶前忙活，连忙打招呼：“陆姨好。”
陆映红点了点头：“坐吧，饭快好了。”
孙晓梅哪好意思坐着，挽起袖子就要帮忙：“陆姨，我来帮你。”
陆映红摆摆手：“不用，你坐着，陪慕晴说说话。”
孙晓梅还是帮着摆碗筷。
灶房里暖和，几个人忙活着，说说笑笑，热闹得很。
又过了一会儿，王虎也来了。
他还没进门就喊：“陆姨！锋哥！苏知青！我来蹭饭了！”
苏慕晴迎出去，看见他手里拎着两条鱼，还在滴水，显然是刚从冰窟窿里钓上来的。
“王虎，你这是……”
王虎嘿嘿笑着：“我爹让我带来的，说家里还有，给你们尝尝鲜。”
陆映红看一眼那两条鱼，眼睛是笑的，嘴里却还是念叨：“又凿冰窟窿捞的？小心跟前几天似的掉里面去！”
王虎只是说：“小瞧我了陆姨，我又不是半大小孩。”
然后就被陆承锋拍了一巴掌，陆映红补了一个白眼，“淹死的都是会水的。”
灶房太小，苏慕晴和陆映红站里面已经有些转不开身，因此陆承锋没进去，被指派在外面多劈点柴。
现在看着王虎都来了，才收了斧头进来。
陆家房子也只有被当做卫生室的正屋空间大点，桌子摆在那里，几人搬着小马扎就坐下。
焖面已经下锅，苏慕晴还放了些白菜，只等着做熟了就能吃饭了。
王虎落不落座都不耽误唠嗑，开始絮絮叨叨说今天分肉的事。
“……你是没看见，韩雪分肉的时候，脸都绿了，她工分不够，分的那点肉，还不够塞牙缝的，我看她还敢不敢瞎举报……”
苏慕晴听见这话，手上动作顿了顿。
孙晓梅在旁边小声说：“她最近老实多了，天天窝在知青点不出门。”
苏慕晴点了点头，没说话。
天快黑的时候，饭终于做好了。
红烧肉炖得软烂，酱色油亮，夹一筷子，入口即化，豆角焖面也好了，面条吸足了汤汁，筋道入味，肉片嫩滑，豆角软烂。
陆映红又炒了两个素菜，拌了一个白菜心，炸了一盘花生米。
菜摆上桌，满满当当一大桌。
王虎看着那桌菜，眼睛都直了：“我的天，这也太丰盛了！比过年还过年！”
孙晓梅也咽了咽口水：“慕晴，这、这也太多了……”
苏慕晴笑了笑：“不多不多，今天高兴，多吃点。”
几个人围桌坐下。
陆映红坐在主位，陆承锋和苏慕晴坐一边，孙晓梅和王虎坐一边。
苏慕晴先给陆映红夹了一筷子红烧肉：“陆姨，您尝尝，我做的，您看看合不合口味。”
陆映红尝了一口，点了点头：“不错，火候到了。”
苏慕晴笑了，又给陆承锋夹了一块：“你也尝尝。”
陆承锋看着她，嘴角弯了弯，低头吃了。
王虎在旁边看着，嘿嘿直乐：“锋哥，苏知青对你可真好啊。”
陆承锋没理他，但耳根红了。
孙晓梅在旁边偷笑。